Denna webbplats använder olika typer av cookies. Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra besökarens upplevelse enkel och effektiv. Lagen säger att vi får lagra cookies på din enhet om det är absolut nödvändigt för att använda webbplatsen. För övriga ändamål krävs självklart ditt medgivande.

Nyhet! Avokadoscanner som avgör mognadsgraden på avokado, för ökad försäljning och minskat svinn.
Läs mer och beställ här.

Östermalms Saluhall

2020, Stockholm. Beställare: Stockholms stad.

Saluhallen vid Östermalmstorg har sedan slutet av 1800-talet varit en av Stockholms mest anrika saluhallar och en självklart mötesplats för alla som uppskattar god mat och dryck. När en teknisk upprustning krävdes för att klara dagens krav på brandskydd, ventilation och tillgänglighet fick Kopal i uppdrag att leverera samtliga tillverkningskök och handlarplatser.

HEM / Referensprojekt / Östermalms saluhall

Tillverkningskök och 100 handlarplatser

Från början handlade uppdraget om att flytta över utrustningen från den tillfälliga saluhallen medan hallen rustades. Men det visade sig snabbt att ingenting passade. Varje handlarplats har egna mått och särskilda vinklar, tidspressen var stor och många aktörer behövde koordineras.

Kopal fick då ansvar för att leverera samtliga tillverkningskök och 100 handlarplatser. I samband med att byggnadens ursprungliga detaljer togs fram behövde allt anpassas efter dem. I en miljö med så många inblandade och höga förväntningar behöver köken också vara både robusta och välplanerade.

Handlarplatserna fick exponeringskylar i glas från Haglund Industri, toppskivor i Örebromarmor och rostfria detaljer från Sjöö Fabriks AB. En central kylanläggning i källaren försörjer nu samtliga enheter.

5 mars 2020 invigdes Saluhallen igen, bara två dagar innan pandemin stängde ner samhället. Vi är stolta över att vi varit med och både format och bevarat ett kulturhistoriskt arv för flera generationer framåt.

Nyfiken på hur vi kan hjälpa dig med ditt projekt?

Kontakta oss
08-517 600 00
info@kopal.se

Se alla våra projekt

Kontakta oss

Stockholm – Huvudkontor
Djupdalsvägen 18
192 51 SOLLENTUNA
08-517 600 00

Malmö – Försäljningskontor
Paul Davidson
070-841 85 14
paul@kopal.se

Marcus Westerlin
070-99 99 217
marcus@kopal.se

Göteborg – Försäljningskontor
Roger Lindblad
070-712 80 05
roger@kopal.se

Facebook

Projektledning

VD/Ekonomichef
Elisabet Hermansson
076-873 02 53
elisabet@kopal.se

Kalkylchef
Isabelle Vougt
076-623 32 81
isabelle@kopal.se

Ekonomiassistent
Anette Sallander
anette@kopal.se

Projektering/ritning
Göran Hermansson
070-840 61 78
goran.hermansson@kopal.se

Projektledare montör
Mathias Vougt
076-650 99 76
mathias@kopal.se

Bygg & Service

Servicechef
Ulf Hermansson
08-517 600 00
service@kopal.se

Bygg/byggservice
Leif Nordström
08-517 600 00
leif@kopal.se

Kyla/kylservice
service@kopal.se

Försäljning

Säljare
Micael Lunderbye
070-689 93 66
micael@kopal.se

Paul Davidson
070-841 85 14
paul@kopal.se

Marcus Westerlin
070-99 99 217
marcus@kopal.se

Roger Lindblad
070-712 80 05
roger@kopal.se

Östermalms Saluhall

2020, Stockholm. Beställare: Stockholms stad.

Tillverkningskök och 100 handlar­platser

Nyfiken på hur vi kan hjälpa dig med ditt projekt?

Tillverkningskök och 100 handlarplatser