Nyhet! Avokadoscanner som avgör mognadsgraden på avokado, för ökad försäljning och minskat svinn.
Läs mer och beställ här.

Google Stockholm

2018, Stockholm. Beställare: Google.

På Googles kontor i centrala Stockholm arbetar man med allt från försäljning till mjukvaruutveckling och marknadsföring. Som anställd har man tillgång till gratis mat och frukost, något som ställer krav på ett kök som ska kunna leverera för många dygnet runt. Kopal fick i uppdrag att bygga ett helt nytt storkök och två caféer, på olika våningsplan i ett befintligt kontorslandskap där det tidigare inte fanns något kök alls.

HEM / Referensprojekt / Google Stockholm

Höga krav på byggtekniska förutsättningar och hygien

Google är ett av världens mest kända teknikföretag och maten är en viktig del av arbetsplatskulturen. Uppdraget innebar att bygga ett helt nytt storkök och två caféer på olika våningsplan i en kontorsmiljö som inte var anpassad för det, vilket ställde höga krav på både byggtekniska förutsättningar och hygien. Eftersom köket är i gång nästan dygnet runt behöver kyla och varmhållning fungera även när kökspersonalen inte är på plats.

Lösningen

Tack vare vår erfarenhet av komplexa miljöer fick Kopal uppdraget på rekommendation av konsulten som ritat köket. Golvet höjdes för att rymma brunnar och rör och den största utmaningen var att lösa ventilationen för alla storköksmaskiner. Köket och alla kylmöbler specialbyggdes i Googles färger – efter företagets unika kontorsmiljö och globala standard – i samarbete med inredare från Storbritannien.

Resultatet blev ett lyft för hela verksamheten, och även nattetid har personalen nu möjlighet att förse sig med mat på egen hand.