Denna webbplats använder olika typer av cookies. Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra besökarens upplevelse enkel och effektiv. Lagen säger att vi får lagra cookies på din enhet om det är absolut nödvändigt för att använda webbplatsen. För övriga ändamål krävs självklart ditt medgivande.

Nyhet! Avokadoscanner som avgör mognadsgraden på avokado, för ökad försäljning och minskat svinn.
Läs mer och beställ här.

Produktionskök Blekedamm

2025, Kristianstad. Beställare: Region Skåne.

Produktionsköket Blekedamm ligger i anslutning till Centralsjukhuset i Kristianstad. 2023 beslutade Region Skåne att all måltidsproduktion till sjukhuspatienter skulle centraliseras till ett gemensamt produktionskök. Det här blev Kopals hittills största projekt någonsin, där köket både behövde rustas upp och byggas ut rejält.

HEM / Referensprojekt / Blekedamm

Modernt storkök rustat för stora volymer

Region Skåne genomförde en stor strukturomvandling, där all måltidsproduktion till vården skulle centraliseras till ett gemensamt produktionskök. Det gamla köket Blekedamm var för litet, slitet och omodernt och behövde både byggas ut och rustas upp rejält.

Köket blåstes ut helt och man började om genom att bygga från grunden. Vi på Kopal levererade all storköksutrustning, med ett stort antal stora maskiner.

Resultatet

Resultatet blev ett gigantiskt produktionskök med fokus på effektivitet – det största projekt vi någonsin genomfört.

Idag produceras omkring 5 000 patientportioner varje dag i Blekedamm, och köket är dimensionerat för betydligt större volymer framöver.

Nyfiken på hur vi kan hjälpa dig med ditt projekt?

Kontakta oss
08-517 600 00
info@kopal.se

Se alla våra projekt

Kontakta oss

Stockholm – Huvudkontor
Djupdalsvägen 18
192 51 SOLLENTUNA
08-517 600 00

Malmö – Försäljningskontor
Paul Davidson
070-841 85 14
paul@kopal.se

Marcus Westerlin
070-99 99 217
marcus@kopal.se

Göteborg – Försäljningskontor
Roger Lindblad
070-712 80 05
roger@kopal.se

Facebook

Projektledning

VD/Ekonomichef
Elisabet Hermansson
076-873 02 53
elisabet@kopal.se

Kalkylchef
Isabelle Vougt
076-623 32 81
isabelle@kopal.se

Ekonomiassistent
Anette Sallander
anette@kopal.se

Projektering/ritning
Göran Hermansson
070-840 61 78
goran.hermansson@kopal.se

Projektledare montör
Mathias Vougt
076-650 99 76
mathias@kopal.se

Bygg & Service

Servicechef
Ulf Hermansson
08-517 600 00
service@kopal.se

Bygg/byggservice
Leif Nordström
08-517 600 00
leif@kopal.se

Kyla/kylservice
service@kopal.se

Försäljning

Säljare
Micael Lunderbye
070-689 93 66
micael@kopal.se

Paul Davidson
070-841 85 14
paul@kopal.se

Marcus Westerlin
070-99 99 217
marcus@kopal.se

Roger Lindblad
070-712 80 05
roger@kopal.se